|
Egészség
|
|
Szervezetünknek szüksége van táplálékra, hogy a benne lévő tápanyagokat hasznosíthassa. Ez az előfeltétele testünk működésének, mely nélkül életbenmaradása is elképzelhetetlen lenne.
Táplálékaink az alábbi alkotóelemekből épülnek fel:
- Fehérjék
- Szénhidrátok
- Zsírok
- Vitaminok
- Ásványi sók
- Víz
Mire jók a tápanyagok? Milyen szerepet töltenek be?
A tápanyagokra a szervezet megújulásához, a sejtépítéshez és a növekedéshez is szükségünk van. Ezen túlmenően energiát adnak, azaz mindennapi életünk hajtórugójaként funkcionálnak. Részük van a testépítés és az anyagcsere működésében is, ezért nem mindegy, hogy táplálékaink milyen arányban tartalmazzák a fenti tápanyagokat.
Fontos tudnivaló, hogy a gyümölcsök, zöldségek tápértékét jelentősen befolyásolja, hogy hogyan tároljuk, mennyi ideig főzzük őket. A főzési, párolási idő legoptimálisabb lerövidítésével sokat tehetünk a hasznos tápanyagok megtartásáért.
|
